Роль железа в минеральном питании растений. Анализ растений показывает, что содержание железа в них в десятки и сотни раз выше, чем других микроэлементов, поэтому среди ученых существует дискуссия, к какой категории относить данный элемент минерального питания — до макро- или микроэлементов. Железо участвует в процессах обмена веществ, окислительно-восстановительных реакциях, влияет на синтез хлорофилла. У растения элемент поступает в виде ионов Fe2 + и Fe3 + и концентрируется (примерно 80%) в белках хлоропластов, то есть в листьях.
Очень важна роль железа в переносе электронов в процессе дыхания растений.
Железо входит в состав многих важных для жизнедеятельности растений ферментов.
На разных широтах нашей страны почвы отличаются неравномерностью содержания доступного для растений железа. Это связано с его содержанием в грунтовых породах и зависит от физико-химических характеристик грунтов. На почвах с близким уровнем залегания грунтовых вод и кислой реакцией соединения железа находятся в наиболее доступных для растений формах. На почвах с сильной кислой реакцией и избыточно увлажненных, возможны проявления токсического воздействия соединений железа в растения, когда оно представлено окислительными формами FeO, Fe2O. С повышением реакции почвенного раствора в щелочную сторону доступность железа для растений снижается. Доступность железа для корневых систем растений также зависит от температуры и влажности почвы. Поэтому дефицит железа чаще всего наблюдается в зоне степи на черноземных, карбонатных и каштановых почвах.
Признаки дефицита железа: задерживается рост растений, молодые листья становятся хлоротичными. При остром дефиците листья белеют и только жилки листа по краям остаются зелеными. В растении железо практически не реутилизируется. От недостатка железа чаще всего страдают плодовые культуры, особенно при выращивании на карбонатных почвах. В данном случае проявляется так называемый известковый хлороз. Деревья с сильным проявлением хлороза плохо цветут, резко снижается урожай плодов и их качество.
